Jörg Heide studierte Maschinenbau, Musikpädagogik, Musikwissenschaft und Psychologie. Seine künstlerische Ausbildung umfasste u. a. Gesang und Chorleitung - letzteres bei Prof. Kurt Suttner.
Seit mehr als 15 Jahren leitet er Chöre auf unterschiedlichen Leistungsstufen. Außerdem war er Ensemblemitglied im Via-Nova-Chor München, wo er seine Liebe für die zeitgenössische Chormusik entdeckte. Als Tenor wirkt er solistisch an unterschiedlichen Projekten mit.